じゃけん こだわりの広島焼き
HIROSHIMAYAKI OF JAKEN
本当においしいと、思わず言葉が笑顔が出てしまうような料理を提供していきたい為、日々一生懸命努力して参ります。
食材へのこだわり
Commitment to ingredients.
本場広島からの直送した素材を使用して、広島出身の方も含め皆様に安心して味わって頂ける食材を厳選して仕入れています。そして何と言っても九条ねぎ！！九条ねぎは広島焼きに適していると言われ、香りも風味も良く、ねぎ特有の臭みがありません。
接客へのこだわり
Commitment to customer service.
お客様とのコミュニケーションを大切にしたい。楽しませ、笑顔が見たい。そして私たちスタッフも楽しんで仕事をしていきたい。ごちそうさま。おいしかったよ。ありがとう。そんなことを言ってくださる方がたくさん居てくれてます。私たちこそ本当にありがとう。と思います。じゃけん一同は食を通してみなさまと関われる事を楽しみにしております。
そして、広島焼きへのこだわり
Commitment to grilling Hiroshima.
10年かけて試行錯誤を繰り返してきたじゃけんの広島焼きは今もまだ完成形ではありません。おいしさに完成はないと思っています。じゃけんは今までもこれからも常に進化を続けていきます。